CHUPITO DE MELÓN CON JAMÓN

Os gusta el melón???? si es así, estos chupitos os van a encantar.

La combinación del melón con la hierbabuena o menta (usar lo que tengáis mas a mano) da un resultado muy refrescante.

Los prepare para una cena con amigos y al ver que había llenado una jarra de un litro pensé que me sobraría bastante. En un principio fue así, porque solo saque unos cuantos chupitos a la mesa pero gusto tanto que todo el mundo me pedía repetir, acabe sacando la jarra y no quedo nada!!!

Un triunfo total para algo tan sencillo.

CHUPITO DE MELÓN CON JAMÓN

Ingredientes:

1 kg. de melón ya pelado

8 hojas de hierbabuena (al gusto)

Sal

4 lonchas de jamón serrano

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 200º.

2.- Ponemos los trozos de melón en el vaso junto con la hierbabuena y la sal. Trituramos 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.

3.- Ponemos la mezcla en una jarra y la reservamos en la nevera hasta el momento de servir (tiene que estar bien frió).

4.- Colocamos las lonchas de jamón entre dos hojas de papel de horno y las tostaremos unos 6 o 8 minutos en el horno, hasta que queden crujientes. Las dejaremos enfriar y las cortaremos en trozos.

5.- Serviremos la mezcla en vasitos de chupito con un trozo de jamón crujiente encima.

Fuente: Libro "Simplemente espectacular con Thermomix"