MAGDALENAS DE NARANJA

Ya hace tiempo que en casa no comemos magdalenas compradas, las hechas en casa les dan mil vueltas. Mi marido cada mañana con el café con leche se toma una magdalena o un trocito de bizcocho. Cada vez hago algo diferente para que no se cansé y como hay tanto para elegir. Estas de naranja las vi ojeando el libro de "Repostería y Pastelería", era la primera vez que las hacia y nos gustaron un montón!!! Quedan muy esponjosas y las de pepitas de chocolate estan........ uumm!!!

MAGDALENAS DE NARANJA

Ingredientes:

Media naranja de zumo con piel

4 huevos

200 gr. de azúcar

200 gr. de aceite de girasol

220 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar para espolvorear

Pepitas de chocolate (Opcional)

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la media naranja a trozos, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Terminado el tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5 sin temperatura.

2.- Vertemos el aceite en el vaso y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

3.- Agregamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 8 segundos, velocidad 6.

4.-Vertemos la mezcla en una manga pastelera y la dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos.

5.- Rellenamos los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes. Espolvoreamos con azúcar o si las queremos con las pepitas de chocolate se las echamos por encima.

6.- Precalentamos el horno a 250º. Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 15 minutos aproximadamente.