domingo, 5 de febrero de 2012

SOPA A LA RIOJANA


Después de un largo mes con mucho trabajo y con apenas tiempo de entrar por aquí ni en mi cocina ya por fin todo vuelve a la normalidad. Como lo echaba de menossss!!!!

Hace frío verdad??? en estos días así nos apetece comer un plato "con fundamento" como dice Arguiñano y este plato yo considero que es muy completo con sus verduritas, un poco de arroz, los huevos y por su puesto su choricito, yo se lo pongo picante para que le de ese punto al plato.

SOPA A LA RIOJANA

Ingredientes:
100 gr. de cebolla en trozos grandes
100 gr. de zanahoria en trozos grandes
30 gr. de aceite de oliva
50 gr. de chorizo picante en rodajas
50 gr. de jamón serrano trozeado
300 gr. de patata chascada en trozos medianos
100 gr. de acelgas en trozos medianos
Sal
800 gr. de agua
50 gr. de arroz
2 huevos batidos

Preparación:
1.- Ponemos la cebolla y la zanahoria en el vaso. Programamos 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2.- Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 2.
3.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el jamón y el chorizo. Programamos 2 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.- Incorporamos las patatas, las acelgas, el concentrado de caldo, la sal y el agua. Programe 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5.- Añadimos el arroz y programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6.- Batimos los huevos en un plato. Programamos 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara e incorporamos  los huevos por el bocal.
Lo dejaremos reposar unos minutos antes de servir.

Fuente: Libro "Cuesta menos con Thermomix Vol. II"

13 comentarios:

  1. Tomo nota para hacerla a los míos,que les encnata la sopa, pero yo, lo siento...no soy de sopas por mucho frío que haga. Pero prometo probar ésta. UN beso

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    1. Tu pruebas una cucharadita y ya veras como te acabas llenando un plato jajaja es mas bien tipo potaje y esta muy rica. Ya nos contaras tu experiencia.
      Besos

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  2. Mar, que bien sienta una sopita calentita y rica como ésta.

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    1. No lo sabes bien Lolines!!!! estos días con el frío sienta genial.
      Besoss

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  3. qué buena pinta que tiene, así tan calentita!!
    me lo pienso!
    Besos

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    1. No lo pienses mucho que se enfría jajaja
      Besossss

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  4. mmmmmm que ricaaaaa la tengo q hacer,hoy me reguistre en tres blogs q no se como ya estaba reguistrada y desapareci..y aqui tb me paso

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    1. Betty!!! como puedes desaparecer ay ay pues bienvenida de nuevo por aquí!!
      Besoss

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  5. A la rica sopitaaa!!! Me tomaba ahora mismo un platazo para cenar!!! Rebienvenida de nuevo Mar!!! Besiños!!

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  6. Si! Si!!! hace muuuuucho frío!!! y estas sopitas es lo único que apetece!!! Besos.

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