miércoles, 7 de noviembre de 2012

CREMA DE CALABAZA



Ya esta viniendo el frío y con él apetecen los platos calientes. 
En esta época es tiempo de calabazas, así que hoy os traigo esta rica crema para poder pasar mejor estos fríos.
Tener en cuenta que la calabaza es bastante dulce por tanto no escaseéis en la sal, como me paso en mi caso.
Si queréis podéis substituir la nata por quesitos o algún queso cremoso.
Aquí va la receta, espero que os guste!!  

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:
3 zanahorias
1 cebolla
2 puerros (la parte blanca)
60 gr. de aceite de oliva
600 gr. de calabaza
400 gr. de agua
1 pastilla de caldo de verduras
Sal
Pimienta molida
100 gr. de nata líquida

Preparación:
1.- Ponemos en el vaso las zanahorias, la cebolla y los puerros, troceamos 5 segundos, velocidad 5.
2.- Añadimos el aceite al vaso y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
3.- Pelamos y troceamos la calabaza. La añadimos al vaso y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.
4.- Echamos al vaso el agua, la pastilla de caldo y salpimentamos, Programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.
5.- Agregamos la nata en el último minuto y lo trituramos a velocidad progresiva 5-7-10.
6.- Servimos la crema con un poco de cebollino picado o unos picatostes.

3 comentarios:

  1. Esta cremita la ceno yo muchas noches ;p

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  2. Mmmmmmm que bueeeeena!!! Una de mis cremas preferidas, ademas, me encanta el color naranja radiactivo que le queda, jejejeje.
    Besiños!!!!

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